500 glaces & sorbets

500 recettes à déguster sans attendre ! Par une chaude journée d'été, pour conclure un repas de fête ou simplement par gourmandise, ne manquez pas une occasion de vous régaler !

• Ustensiles, ingrédients et règles de base pour la confection, la décoration et la présentation de vos glaces et sorbets.
• Des recettes classiques comme la glace onctueuse au chocolat aux desserts plus sophistiqués comme le pavlova roulé à la fraise ou le gâteau glacé à la crème de citron, sans oublier granités et sorbets, si rafraîchissants : épatez vos invités !
• Glaces à l'italienne, sorbets, granités, boissons et coupes glacées, ou encore glaces allégées et sans produits laitiers : un grand choix qui conviendra à tous les gourmands !