A la découverte des promenades de Zermatt (et des restaurants de montagne qu'on y croise)

Tout le monde n'est pas whymper : seule une minorité des milliers de touristes qui fréquentent chaque année zermatt partira à l'assaut du cervin. Les autres se contenteront de découvrir ses quatre cents kilomètres de promenades balisées.

Ce guide, qui décrit toutes ces promenades, s'adresse à tous les adeptes de la montagne à vaches : ceux qui se sentiront heureux d'avoir escaladé winkelmatten par la face est au sortir d'une grasse matinée, comme ceux qui se lèvent aux aurores pour affronter gornergrat, la hörnlihütte ou le mettelhorn. Que faut-il observer ? Ça grimpe fort ? Peut-on passer avec des enfants, voire avec une voiture d'enfant ? Où se trouve le prochain banc rouge où l'on reprendra des forces ? Face au traditionnel poteau brun, qui indique le but poursuivi dans trois directions différentes, faut-il choisir le plus rapide, le plus lent... ou rester là jusqu'au soir ?

Et comme, en montagne plus encore qu'ailleurs, il est important de bien se sustenter avant - et après - l'effort, on trouvera également ici la description de tous les restaurants de montagne qui bordent ces sentiers. L'occasion pour chacun de tenter de répondre à cette question fondamentale : où mange-t-on les meilleures croûtes au fromage ?