Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 135 pages
Poids : 868 g
Dimensions : 22cm X 27cm
ISBN : 978-2-84811-559-7
EAN : 9782848115597

A la table de Rouen

balade gourmande

De Valérie Duclos,

Chez Ed. des Falaises

Collection(s) | A la table de...

Paru le 28/10/2022

Relié 135 pages

photographies de Guillaume Czerw

préface Nicolas Mayer-Rossignol

Tout public

Quatrième de couverture

A la table Rouen

Rouen, ville créative et gourmande ! C'est ainsi que l'Unesco distingue la ville aux cent clochers en cette année 2022. Partons à la rencontre de celles et ceux qui ont permis de remporter cette récompense internationale. Restaurateurs, chefs, artisans... c'est grâce à eux que le terroir (et le « merroir ») en mode locavore retrouvent dans l'assiette leurs lettres de noblesse. Promenade gourmande et touristique dans une ville palpitante où les recettes historiques font bon ménage avec les créations d'aujourd'hui.

Biographie

Valérie Duclos est Rouennaise. Journaliste, elle dirige depuis quinze ans les rubriques Art de Vivre de Version Femina. Auteure de nombreux ouvrages, elle est à l'origine de la collection À la table de... Après Flaubert, Proust et Molière (parus aux Éditions des Falaises), elle vous invite à découvrir Rouen, autrement.

Guillaume Czerw est photographe-vidéaste professionnel, spécialisé dans l'univers de la gastronomie, des produits du terroir et de l'art culinaire. Il collabore avec la presse et travaille auprès des plus grands chefs.