Rayon Productions d'élevage
Abeille et miel en Bretagne

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 143 pages
Poids : 500 g
Dimensions : 21cm X 21cm
ISBN : 978-2-84346-522-2
EAN : 9782843465222

Abeille et miel en Bretagne


Collection(s) | Savoir et pratique
Paru le
Broché 143 pages

Quatrième de couverture

Cuisinez au miel des recettes inédites

L'apiculture jouit non seulement d'une riche histoire en Bretagne, mais surtout s'enorgueillit d'y posséder un écotype breton de l'abeille noire. Celle-ci est élevée et protégée, plus particulièrement sur l'île d'Ouessant dans un conservatoire à la pointe de la recherche. Les plus grandes tables, l'industrie du luxe et des cosmétiques en utilisent le miel rare et précieux.

Menacé par les pesticides, les parasites ou les prédateurs, cet insecte indispensable à la pollinisation est aussi devenu la sentinelle de notre environnement malmené.

Ce livre décrit le mode de vie, d'élevage des abeilles et la transformation du miel jusqu'à l'assiette, puisque chouchenn, bonnes choses et recettes originales concluent en beauté cet exposé.

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