La nouvelle planète des vins

Depuis quelques décennies, un nouveau chapitre de l'histoire du vin est en train de s'écrire : ce numéro tente d'expliquer pourquoi. Trois axes : Images de la vigne et du vin (le langage des étiquettes, le commerce mondial du vin à la fin du XXe siècle) ; Viticulture et vin français d'hier et d'aujourd'hui (quelques modèles viticoles) ; Renouveau et expansion de la vitiviniculture dans le monde.