Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 143 pages
Poids : 384 g
Dimensions : 17cm X 24cm
ISBN : 978-2-9543471-0-3
EAN : 9782954347103
Balades culinaires
quartier indien, marché de Barbès, marché de la Chapelle
10e et 18e arrondissements de Paris
Quatrième de couverture
Le tour du quartier en 80 recettes
Découvrir, cuisiner, déguster et partager
Ce livre vous convie à la découverte de trois quartiers parisiens ouverts sur le monde et ses richesses culinaires. Le gourmet voyageur et cuisinier que je suis y a retrouvé toutes les saveurs de plats populaires indiens, thaïs, vietnamiens, marocains, français... En 80 recettes, explorez Barbès et son marché, le quartier indien et le quartier de la Chapelle. A l'aide de la partie guide et des plans détaillés, vous trouverez rapidement les ingrédients de chaque recette à travers une sélection de commerçants et quelques bonnes adresses pour les jours où vous n'aurez pas envie de cuisiner.
Je vous propose aussi des astuces pour confectionner vos propres mélanges d'épices, réaliser un bon tajine ainsi que des suggestions de menus et de vins. L'aventure du goût est au coin de votre rue.
Bonnes balades et bon appétit !
