Bière & délices de l'Hôpital Notre-Dame à la rose

Patrimoine majeur de Wallonie, l'Hôpital Notre-Dame à la Rose de Lessines est le dernier exemple de site hospitalier médiéval complet d'Europe occidentale, un joyau architectural, historique et culturel. Ses collections d'objets d'art et d'instruments médicaux présentent l'art de soigner le corps et l'esprit, du 13^e siècle à nos jours.

L'Helkiase, une bière artisanale blonde, évoque les talents de chimiste de Soeur Marie-Rose Carouy, prieure au tournant du 20^e siècle et fondatrice du Musée de l'Hôpital.

L'ouvrage Bière & délices de l'Hôpital Notre-Dame à la Rose livre les découvertes culinaires de l'auteur mettant en valeur la bière Helkiase, les produits de terroir, épices et herbes aromatiques pour une cuisine originale, goûteuse et équilibrée.