Rayon Productions végétales
Fiche technique
Format : Broché
Poids : 400 g
Date de parution : 31/12/2099
ISBN : 979-10-97502-46-1
EAN : 9791097502461
Bio et sans sulfites !
Chez
Omniscience
Collection(s) |
Les savoirs du vin
A paraître le 31/12/2099
Broché
préface de Philippe Desbrosses
Tout public
Quatrième de couverture
Fait le point sur le phénomène des vins bio sans sulfites. Après un bref panorama historique de l'utilisation de ces derniers dans le vin, l'auteur explique leurs effets nocifs sur la santé et s'interroge sur les pratiques de vinification. Il présente des vignerons qui mettent en place des méthodes alternatives.
