Châteaux vignerons en Languedoc-Roussillon. Vol. 1

Terre de prédilection pour la vigne depuis l'Antiquité, le Languedoc-Roussillon est parsemé d'une constellation de magnifiques "châteaux" dont l'antériorité viticole est souvent plus que millénaire. Mais connaît-on la véritable identité de ces anciens fiefs cathares des Corbières, granges piscénoises, folies montpelliéraines, châteaux pinardiers du Bitterois et du Narbonnais ou même prieurés... inscrits au coeur de magnifiques vignobles ? Que sait-on de ces familles vigneronnes qui s'évertuent à perpétuer une tradition ancestrale et à préserver un patrimoine d'exception ? Comment naissent les vins qui font la réputation de ces propriétés ?

Trait d'union original entre paysages, histoire, architecture et viticulture, ce livre vous invite à franchir les portes de 50 propriétés prestigieuses. Après un périple dans le passé pittoresque de glorieuses dynasties et une incursion dans les styles architecturaux, les décorations raffinées et les jardins soignés, la balade se poursuit dans le monde du vin, restituant le savoir-faire d'hommes et de femmes, sculpteurs d'arômes ancrés à leur terroir.

Cet ouvrage informatif et convivial propose également en fin de volume, un répertoire pratique signalant les conditions de visite des châteaux, et un glossaire des principaux termes viti-vinicoles rencontrés.

A choice site for vine growing since Antiquity, Languedoc-Roussillon is studded with a constellation of magnificent `châteaux', boasting a history of wine growing which often dates back over a thousand years. Who is really familiar though with the true identity of these former Cathar strongholds, Pézénas granges, Montpellier `folies' or country houses, wine châteaux around Béziers and Narbonne or even priories... set in the heart of magnificent vineyards ? What is known of the wine growing families who strive to perpetuate an ancestral tradition and safeguard an outstanding heritage ? How are the wines from which the reputation of these properties is forged created ?

Linking landscapes, history, architecture and wine growing, this book invites you to step into the realms of fifty prestigious estates. After a short journey into the picturesque past of the glorious dynasties and a foray into the various styles of architecture, refined interior decorations and well-kept gardens, the trip continues into the world of wine, bringing to life the expertise of men and women who have crafted aromas with deep roots in their specific growing environments.

This informative, user-friendly book also closes with a practical guide on how and when to visit the châteaux and a glossary of the main wine terms you are likely to come across.