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Cuisine légère
André Guillot
Tartes et entremets
Gaston Lenôtre
Potages et entrées
Paul Bocuse
Sur les derniers vers : douze lectures de Rimbaud
Bernard Meyer
Desserts glacés
Gaston Lenôtre
Analyses : figures, énoncés, brefs
Bernard Meyer
Viandes et poissons
Paul Bocuse
Cuisine d'Alsace
Pierre Gaertner
