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Secrets de dégustation de la viande
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Saveurs d'Aquitaine : la Blonde et la Bazadaise
Saveurs de France : la viande : boeuf, veau, agneau et produits tripiers
Saveurs de Bourgogne : le Charolais
Saveurs de Normandie : la Normande
François Landrieu, Néron Richer, Jean-Louis Marguer
