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Techniques biologiques
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Nutrition, alimentation en secteur sanitaire et social
Maintenance et hygiène des locaux : les techniques de la propreté
Thierry Dubroca
Microbiologie générale et appliquée, BEP carrières sanitaires et sociales,
Guy Leyral, Michèle Terret, Jean Figarella
Propreté et hygiène des locaux CAP, CQP, bac pro, BTS
Françoise Maréchal-Dubroca, Thierry Dubroca, Sophie de Riedmatten
