Rayon Disciplines spécifiques des Enseignements professionnels
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 143 pages
Poids : 388 g
Dimensions : 22cm X 30cm
ISBN : 978-2-09-163638-2
EAN : 9782091636382
Connaissances de l'entreprise et de son environnement : CAP cuisine et restaurant 1re et 2e années
Chez
Nathan technique
Collection(s) |
Métiers de la restauration
Paru le 07/05/2014
Broché
143 pages
Quatrième de couverture
Manuel sur feuillets détachables, proposant des mises en situation professionnelles, des définitions de termes économiques et juridiques, des schémas de synthèse, des exercices de mise en application, etc.
