Croquants du Périgord

« Nous sommes presque tous les petits-fils de ceux qui ont été les croquants et qui ont immortalisé ce nom, en affrontant la mort pour protester contre le sort immérité, qu'ils ne voulaient plus subir stoïquement. D'où le titre de cet ouvrage, titre que d'aucuns pourraient croire péjoratif et qui est imprégné d'héroïsme, de constance et de fierté. »
G. R.