Cuisine des tables d'hôtes de Provence

Pour goûter à l'art de vivre des Provençaux, rien de tel que de partager leur table !

En parcourant la région, de la vallée du Rhône de Mistral, aux plateaux de Haute-Provence chers à Giono, en passant par la côte chantée par Pagnol, de nombreuses maisons d'hôtes offrent non seulement le gîte mais aussi le couvert. N'est-ce pas la meilleure manière de découvrir les saveurs de cette terre généreuse ? Le moindre fruit de Provence a le goût du soleil, celui des agneaux de l'herbe des montagnes, le miel de ses fleurs, ses poissons de la mer Méditerranée.

Qu'ils soient ancien cuisinier ou mère de famille, tous les hôtes qui nous ont ouvert leur porte nous ont donné ce qu'ils avaient de meilleur pour nous faire goûter les spécialités de leur pays à travers les recettes de leur cru. Des mets simples et savoureux, aussi traditionnels qu'innovants, pour tous les jours comme pour les fêtes, pour retrouver les saveurs et les accents typiques de Provence.