Cuisiner les viandes et les poissons

Manque d'idée pour le dîner du samedi soir? Pas de problème! Voici un ouvrage complet à utiliser tous les jours dans la cuisine. Que ce soit avant de partir au marché ou bien tout simplement pour trouver de nouvelles idées. Une fiche pratique détaille chaque produit et donne des conseils d'achat, de conservation mais aussi des idées de recettes classiques et moins classiques.

Découper un gigot d'agneau, farcir un poulet, larder et barder une viande... Tout cela n'aura plus de secret pour vous!