Rayon Technologies et industries de l'agroalimentaire
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 216 pages
Poids : 275 g
Dimensions : 14cm X 22cm
EAN : 9782080677235
De l'épi au demi
la bière, aliment, santé, plaisir
Chez
Flammarion
Paru le 20/04/2000
Broché
216 pages
Quatrième de couverture
Comporte des chapitres historiques, la présentation des méthodes de fabrication, les différentes variétés qui existent et donne des explications sur les apports vitaminiques, en métaux et caloriques.
