Délices de plantes créoles : recettes, saveurs & bienfaits

Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 271 pages
Poids : 1190 g
Dimensions : 22cm X 24cm
ISBN : 978-2-87763-932-3
EAN : 9782877639323

Délices de plantes créoles

recettes, saveurs & bienfaits

De Jean-Louis Longuefosse,

Chez Orphie

Paru le 01/12/2013

Cartonné 271 pages

Quatrième de couverture

Délices de Plantes Créoles

Recettes, Saveurs et Bienfaits

Un livre à savourer

Dans ce nouvel ouvrage, Jean-Louis Longuefosse décline les utilisations savoureuses de produits naturels créoles en détaillant leurs bienfaits pour la santé. Épices, aromates, herbes et autres plantes créoles agrémenteront toutes vos préparations. Laissez-vous entraîner vers d'enrichissantes associations culinaires pour réaliser rougails, soupes, salades et autres savoureuses boissons. Toutes ces préparations permettent d'augmenter la diversité diététique, d'apporter les nutriments essentiels à la santé tout en favorisant les produits du terroir sans négliger les plaisirs de la table.

70 recettes bienfaitrices...

70 délices créoles

Biographie

Fin cuisinier et spécialiste des plantes médicinales créoles, Jean-Louis Longuefosse est notamment l'auteur, aux éditions Orphie, de Plantes médicinales caribéennes et Le guide de phytothérapie créole.