Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 157 pages
Poids : 672 g
Dimensions : 21cm X 29cm
ISBN : 978-2-7339-1007-8
EAN : 9782733910078
Du pain dans toutes mes recettes
la cuisine au pain
Quatrième de couverture
du pain dans toutes mes recettes
De la baguette, du pain de campagne, de la brioche ou du pain au lait... des ingrédients indispensables pour réaliser des recettes simples et goûteuses !
Utilisez la mie, la croûte ou la tranche entière pour cuisiner un foie gras à la chapelure de pain d'épices, des moules à la bordelaise onctueuses grâce à leur panade, de la soupe au cheddar et ses délicieux croûtons.
Des entrées (salade César, terrine campagnarde), des potages (tourin toulousain), de nombreuses farces (tomates à la hussarde), des sauces froides et chaudes (tarama, aïoli), des carbonades, des brandades, des gratins, des pains de viandes, des quenelles, des desserts (galopins picards), ainsi que les meilleures recettes à réaliser avec une machine à pain.
Au total, plus de 180 recettes pour les plus avertis des gourmets !
