Du terroir au territoire : les enjeux de la patrimonialisation des produits de terroir

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 245 pages
Poids : 399 g
Dimensions : 16cm X 24cm
ISBN : 978-2-343-23020-7
EAN : 9782343230207

Du terroir au territoire

les enjeux de la patrimonialisation des produits de terroir

Chez L'Harmattan

Collection(s) | Colloques et rencontres

Paru le 29/06/2021

Broché 245 pages

préface de Said Boujrouf

postface de Hassan Faouzi

Public motivé

Quatrième de couverture

Du terroir au territoire

Les enjeux de la patrimonialisation des produits de terroir

Les liens entre produits de terroir/terroirs/développement territorial sont souvent mis en avant pour justifier la valorisation des produits locaux qui sont considérés comme une ressource pour le développement territorial. Cet ouvrage collectif a l'ambition d'interroger les processus de valorisation des terroirs et des produits de terroir qui sont aujourd'hui l'objet d'enjeux économiques et territoriaux majeurs. La promotion des produits locaux marque-t-elle un retour au terroir ? Ce retour répond-il à la quête d'identité ? Quels sont les enjeux de la patrimonialisation du rural ? La patrimonialisation est-elle une arme concurrentielle entre les territoires ? Quel est le rôle des produits de terroir dans la construction des territoires et dans les programmes de développement local ? Telles sont les questions que les textes présentés ici ont voulu aborder.

Biographie

Dr. Hassan Faouzi est géographe-sociologue, enseignant-chercheur. Ses travaux de recherches portent sur le développement territorial et le tourisme et sur les questions migratoires, les représentations sociales, les stéréotypes et le racisme (psychologie sociale). Il est aussi consultant en développement durable et aménagement de l'espace.

Dr. Aziz Bouslikhane est président d'Universiapolis-Université internationale d'Agadir. Il a fait sa formation universitaire à l'Université de Sherbrooke au Canada et a été diplômé en 1981. Il a fait sa thèse de doctorat à l'Université de Lorraine sur le thème de l'entrepreneuriat au Maroc. Il a été membre de l'Observatoire national de développement humain.

Dr. Said Boujrouf est professeur de géographie, directeur du Laboratoire des études sur les ressources, mobilité et attractivité (LERMA) à l'Université Cadi Ayyad de Marrakech et co-directeur du Laboratoire mixte international Terroirs méditerranéens, patrimoine, mobilité, changement et innovation sociale (LMl-MediTer-IRD). Il s'intéresse aux questions de l'aménagement et du développement territorial au Maroc.

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Du terroir au territoire

les enjeux de la patrimonialisation des produits de terroir

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