Rayon Gastronomie
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 296 pages
Poids : 2000 g
Dimensions : 26cm X 31cm
ISBN : 978-2-918581-15-4
EAN : 9782918581154
Emotion culinaire
Paru le 15/09/2017
Relié
296 pages
photographies Pierre Soissons
rédaction Catherine Guérin
direction artistique Laurence Adnet
préface Marc Meneau, Régis Marcon
Tout public
Quatrième de couverture
L'important est de vivre des sensations physiques ou mentales, des émotions gustatives, visuelles, tactiles, olfactives. Pour que ces émotions soient les meilleures possible, le cadre, la décoration, la cuisine et l'accueil doivent être au diapason de l'esprit du chef, tout doit être en synergie pour transmettre l'âme du lieu. Serge Vieira utilise l'expression, car il sait que chacun d'entre nous est en quête d'émotions culinaires.
