Encyclopédie gourmande France

André Dominé est natif de Hambourg, comme son nom ne l'indique pas. Il est installé dans un village de vignerons dans le sud de la France depuis 1981. Depuis plus de 20 ans, il hume et goûte dans les caves et cuisines des quatre coins des régions françaises. Il cultive ses relations dans le domaine de la gastronomie afin d'explorer ses découvertes et ses préférences gourmandes. Il a également publié chez h.f.ullmann les ouvrages de référence récompensés Le Vin et Le Livre du Bar et des Cocktails.