Rayon Technologies et industries de l'agroalimentaire
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 339 pages
Poids : 672 g
Dimensions : 17cm X 25cm
EAN : 9782852067745
Epices et aromates
Chez
Lavoisier-Tec & Doc
Collection(s) |
Sciences & techniques agroalimentaires
Paru le 05/11/1999
Relié
339 pages
Quatrième de couverture
Propriétés des épices et aromates, extraction, préparation, normes de contrôle, marché français, législation, réglementation européenne des aromatisants.
