Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 86 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 25cm X 22cm
EAN : 9782847510089

Escapades gourmandes en terre varoise

De Jean-Richard Fernand, Marc Gaillet,

Chez Ed. du Sékoya

Collection(s) | Côté grandes tables

Paru le 15/11/2002

Cartonné 86 pages

photographies Marc Gaillet

Tout public

Quatrième de couverture

Le Var est certainement l'un des plus beaux départements français. Rien d'étonnant si le parcours des étapes gastronomiques suit exactement celui des plus remarquables sites varois. Sans doute faut-il y voir l'alliance implicite entre les plaisirs de l'esthétique et la sensualité des grandes tables sélectionnées.

Une promenade de découvertes illustrées de photos couleur, de recettes inédites et de lieux rares.

Biographie

Jean-Richard Fernand, chroniqueur gastronomique et œnologue, collabore depuis plus de 15 ans à la revue Art-Sud, dont il fut l'un des fondateurs historiques.

Critique littéraire, il est également l'auteur de romans policiers «sudistes» (Seins Trempés, Aix en Trique) parus aux éditions Autres Temps.

Marc Gaillet, photographe indépendant. A participé à la réalisation de prestigieuses campagnes de publicité nationales et à des expositions de photos : galerie ARIAP à Lille, galeries Schlumberger et Séphora à Paris.

Installé depuis 1999 à Montpellier, il est considéré comme un spécialiste de la photographie gastronomique.