Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Cartonné
Nb de pages : 162 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 26cm X 29cm
EAN : 9783907499436
Foie gras et confits
histoire, tours de main et recettes pour néophytes et connaisseurs
Chez
Dormonval
Paru le 22/09/1998
Cartonné
162 pages
photographies Jean-Luc Syren
Tout public
Quatrième de couverture
Pour choisir, préparer et utiliser le foie gras, les confits, les magrets, ainsi que la truffe. Précédés d'un historique, des conseils de préparation et des recettes de toasts, salades, oeufs, crêpes, pâtes, légumes, champignons...
