Ma cuisine chamanique

Nathalie Ruffat Westling s'est intéressée très tôt à l'alimentation et à la naturopathie, qu'elle a étudiées en Suède. Ces études ont été clôturées par un doctorat et suivies d'études de sciences esthétiques. Libre et rebelle, elle a voyagé aux quatre coins du monde, ce qui fut pour elle un formidable terrain d'exploration et d'apprentissage. Durant de nombreuses années, elle a partagé sa vie entre la côte ouest de la Suède et la Laponie puis la Sibérie, les États-Unis, l'Australie ou encore le Brésil, mais elle garde aussi une passion pour les pays asiatiques et plus particulièrement pour la cuisine vietnamienne. Elle y a puisé une source infinie de recettes et des savoirs ancestraux, et surtout une philosophie de vie en accord avec la nature.