Force et santé par l'alimentation équilibrée

Force et Santé par l'alimentation équilibrée

Diplômée en naturopathie du Collège des thérapeutiques naturelles de Diyatalawa, à Ceylan ; phytothérapeute réputée et émérite reconnue pour ses ouvrages de vulgarisation relatifs à la prévention et à la préservation de la santé par un bon usage des plantes, Yvonne Reiter a rédigé une série d'ouvrages remarquables et remarqués dont on indiquera, en particulier : Les végétaux en médecine naturelle - Quintessence des plantes - Alimentation végétarienne équilibrée - Plantes, tisanes, santé - Les végétaux en Médecine naturelle - Vers l'ordre naturel - La qualité de la vie : Ecologie, Phytothérapie - et Force et santé par l'alimentation équilibrée que nous rééditons dans ce présent volume. Yvonne Reiter a toujours travaillé au contact de médecins et elle a étudié, sans relâche, tout ce qui avait un rapport avec les vertus des plantes. Diplômée de l'Académie des Sciences de Rome, diplômée en diététique et nutrition au Collège Européen des Sciences de l'Homme, en Grande-Bretagne, elle s'est également formée en bromatologie et en phyto-aromathérapie. Cette praticienne demeure une pionnière des médecines, dites douces, celles qui font appel aux vertus des éléments naturels, susceptibles de jouer un rôle important dans la prévention des états pathologiques : elle attira très tôt, par ailleurs, l'attention du public sur l'importance d'une écologie pratique.

Dans Force et Santé par l'Alimentation équilibrée, l'auteure - loin des régimes extrêmes - donne de précieux et judicieux conseils, elle souligne que l'on peut se nourrir convenablement en se faisant plaisir, sans restrictions sévères, ni carences.

« A cette importance du facteur alimentaire, considéré dans son équilibre quantitatif et qualitatif, pour la conduite d'une vie forte et saine, est consacré un des plus pratiques de tous ces ouvrages de diététique modernes, celui de Mme Yvonne Reiter. Tout homme, toute femme soucieux de sa santé - le bien suprême - doivent le lire, le méditer et surtout le mettre en pratique avec persévérance. » J.-D. Laveau