Rayon Disciplines spécifiques des Enseignements professionnels
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 215 pages
Poids : 648 g
Dimensions : 22cm X 30cm
ISBN : 978-2-09-163639-9
EAN : 9782091636399
Gestion appliquée 1re, terminale, bac pro cuisine, bac pro commercialisation et services en restauration
Chez
Nathan technique
Collection(s) |
Bac pro 3 ans
Paru le 22/05/2014
Broché
215 pages
Quatrième de couverture
Les chapitres de ce manuel sont regroupés en 5 thématiques et présente chacun un principe de gestion en situation professionnelle (sources du droit, approvisionnement, réception des produits, gestion des carrières...), des exercices pour découvrir et construire de façon active les connaissances et les compétences, et des fiches de synthèse.
