Gloutons de gluten

Allergies retardées ou intolérances alimentaires : qu'en est-il vraiment, sont-elles guérissables, quelle en est la source probable, comment les repérer dans un premier temps, quel est leur impact sur l'état psychique ? Le cas échéant, comment pratiquer un régime sans gluten (ou sans laitage) de manière temporaire, sans béquille et sans effets de bord ? Comment s'organiser pour une Vie sans Pain ? Une Vie sans Lait ? Comment et quand reprendre le pain, le lait, etc. ?

Les hypersensibilités aux aliments riches en gluten, réputées si courantes en ces années 2000, sont ici étudiées selon le même principe que Taty a appliqué dans Qui a Peur du Grand Méchant Lait. Il se pourrait que les « intolérances au gluten » soient dues davantage aux additifs et aux traitements des céréales qu'aux aliments riches en gluten eux-mêmes. Elles dériveraient aussi de notre gloutonnerie de gluten et de l'inadéquation de nos choix alimentaires à notre profil biochimique profond. L'auteure illustre aussi que, dans les aliments de confort à base de farineux, il y a beaucoup de tout et finalement très peu de ce que notre corps reconnaît comme « céréales ».

Comment repérer et calmer les allergies retardées (intolérances alimentaires). Détails pour une cure Détox' Flash.