Guide pratique des champignons

Les champignons sont souvent classés de facon radicale en comestibles et vénéneux ; or, ils méritent mieux que cette vision simpliste de manne providentielle ou de création vouée aux gémonies. Sans négliger l'activité qui consiste à reconnaître le bon grain de l'ivraie, on peut poser un regard différent et découvrir un univers d'une étonnante richesse de formes, de couleurs et d'odeurs. C'est à cette démarche que vous convie ce livre ; les 400 espèces et variétés qui sont présentées ici offrent un tableau de la flore fongique européenne qui vise à l'essentiel.