Rayon Politique et économie agricoles
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 344 pages
Poids : 937 g
Dimensions : 21cm X 30cm
EAN : 9782905461216
Histoire et géographie des fromages
actes
Paru le 24/02/1998
Broché
344 pages
sous la direction de Pierre Brunet
Quatrième de couverture
Aborde de nombreuses questions relatives aux données économiques et aux implications sociales de la production et de la consommation des fromages. La carte si dense des fromages français est éclairée par les faits culturels et historiques.
