Rayon Gastronomie
Histoire(s) de la gastronomie. Vol. 2. Des chef(fes), des lieux et des livres (1870-1966)

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 350 pages
Poids : 540 g
Dimensions : 16cm X 24cm
ISBN : 978-2-494297-52-4
EAN : 9782494297524

Des chef(fes), des lieux et des livres (1870-1966)


Collection(s) | Histoire et sociétés
A paraître le
Broché 350 pages

Quatrième de couverture

E. Glatre poursuit son voyage à travers l'histoire de la gastronomie française en présentant vingt moments clés à partir de la fin du XIXe siècle : la mémoire gastronomique associée à la Nationale 7 dans l'entre-deux-guerres, le Train bleu de la Gare de Lyon, le banquet des maires de France fêtant la proclamation de la Ière République en 1900 ou encore les débuts du Guide Michelin en 1931.

Avis des lecteurs

Du même auteur : Eric Glatre

Riesling, Alsace

Les 100 mots du champagne

Champagne : le guide de l'amateur

Cognac : la part des Anges

Charles-Camille Heidsieck : un pionnier et un homme d'honneur

Champagne : le plaisir partagé

Chronique des vins de Champagne