Je cuisine à l'huile de coco

Le guide de la cuisine à l'huile de coco

C'est la nouvelle star des huiles. Tout le monde en parle, chacun voudrait l'adopter. Mais comment l'utiliser au quotidien pour profiter de tous ses bienfaits ?

Christine Calvet cuisine à l'huile de coco depuis 8 ans. Elle a sélectionné ses 60 recettes préférées, 60 recettes gourmandes et saines : des tartinades, des salades, des sautés, des papillotes, des purées, des risottos, des tartes salées, des crumbles, des biscuits et des desserts à base de fruits.

Toutes les recettes sont sans gluten et sans lait et la moitié sont végétaliennes. C'est l'occasion de surprendre vos papilles avec :

• le houmous de petits pois à la menthe
• la salade printanière aux fleurs de violettes
• le merlu au rougail de mangues vertes
• le risotto citronné aux courgettes et noisettes
• les papillotes de poulet aux petits légumes et crème de coco au paprika
• les biscuits à la noix de coco et aux trois agrumes