Jeûne & santé

Désiré Merien s'est tourné vers les thérapies naturelles et en particulier le jeûne en parallèle d'une carrière de professeur de biologie. Se sentant en concordance avec l'enseignement hygiéniste de Shelton, il créa en 1970 le mouvement Nature et Vie et créa un Centre de jeûne unique en Bretagne au sein duquel il reçut 30 000 jeûneurs. Il enseigne depuis cinquante années les principes de l'hygiène vitale en favorisant notamment la diététique et le jeûne. Il a travaillé sur les associations alimentaires compatibles en adaptant ses recherches au mode de vie des Nommes des sociétés industrialisées. Il a mis au point une méthode de jeûne progressif dite de jeûne par les paliers alimentaires qui adoucit et régule les modalités d'entrée en jeûne.