Rayon Boissons
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 176 pages
Poids : 563 g
Dimensions : 17cm X 23cm
ISBN : 978-2-918368-02-1
EAN : 9782918368021
Kéfir & kombucha
l'atelier de polyfermentation
Chez
Uqbar
Paru le 12/11/2021
Broché
176 pages
préfaces de Christophe Lavelle et Florent Ladeyn
Tout public
Quatrième de couverture
L'art de la fermentation expliqué par un docteur en biochimie moléculaire. Des recettes et conseils pour fabriquer kéfir et kombucha sont accompagnés d'une explication des phénomènes à l'origine de ces boissons naturelles millénaires.
