Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Nb de pages : 220 pages
Poids : 1220 g
Dimensions : 21cm X 31cm
ISBN : 978-2-7491-4444-3
EAN : 9782749144443
L'assiette sauvage
45 recettes aux herbes et aux fleurs
Chez
Cherche Midi
Collection(s) |
Gastronomie
Paru le 04/11/2015
220 pages
avec la collaboration de Stéphane Meyer
Tout public
Les libraires en parlent
Collaboration entre un grand chef et un ceuilleur de plantes sauvages, ce livre de cuisine, qui est aussi un herbier, est d'une élégance parfaite !
Quatrième de couverture
Le chef doublement étoilé d'origine savoyarde raconte son enfance, ses rencontres et les recherches qu'il mène pour sa cuisine. Accompagné de l'herboriste S. Meyer, il présente diverses herbes et fleurs telles que le carvi, l'achillée millefeuille ou l'égopode. Parmi les 50 recettes proposées : les madeleines à la fleur d'acacia, le coussin à la primevère ou le homard à la capucine.
