L'huile d'olive : historique, variétés et origines, vertus thérapeutiques, recettes

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 159 pages
Poids : 267 g
Dimensions : 15cm X 23cm
EAN : 9782350350172

L'huile d'olive

historique, variétés et origines, vertus thérapeutiques, recettes

De Pierre Vican,

Chez Anagramme éditions

Collection(s) | Santé pratique

Paru le 23/06/2005

Broché 159 pages

Quatrième de couverture

L'huile d'olive est connue depuis l'Antiquité et a su conquérir le coeur des peuples méditerranéens.

Un peu partout dans le monde, l'huile d'olive est utilisée pour créer des plats merveilleusement savoureux. Qu'elles soient imprégnées des riches arômes de la Toscane, d'infusions de fines herbes provençales ou de saveurs épicées, les huiles d'olives opèrent des miracles dans la gastronomie contemporaine.

En plus de ses qualités gustatives, l'huile d'olive possède de très nombreuses propriétés diététiques et thérapeutiques, et est à la base du régime méditerranéen dont la réputation au plan de la santé n'est plus à faire. Et plus qu'un simple condiment, une huile d'olive de bonne qualité peut être considérée comme un aliment à part entière.

Biographie

Journaliste et écrivain, Pierre Vican est spécialiste des questions de santé naturelle, de diététique et de bien-être physique et mental. Il s'intéresse depuis de nombreuses années aux médecines douces, aux bienfaits de l'alimentation biologique, aux vertus des biothérapies et à l'écologie. Il est l'auteur de plusieurs guides pratiques sur ces thèmes comme «Pourquoi manger bio» et «Aliments Astuces Beauté».