L'imaginaire des épices

Vecteur d'exotisme, de richesse et de rêve, contact entre civilisations occidentales et orientales, les épices ont joué dans l'histoire italienne et européenne un rôle de premier ordre que les historiens ont souvent signalé. Pourtant, il manquait un ouvrage de synthèse qui s'interrogeait sur les usages et la perception de ce produit au moment de la rupture entre Moyen Age et Renaissance et de l'ouverture de l'Occident à de nouvelles réalités géographiques, politiques et économiques.

Partant de l'objet et de ses usages, cet ouvrage se propose de mettre en évidence les images légendaires, exotiques ou beaucoup plus pragmatiques qui ont accompagné les épices et le bouleversement qui les a touchées lors des Grandes Découvertes. Ce questionnement nous renvoie à l'onirisme de l'Orient aux mille senteurs et des récits de voyage mais aussi aux interrogations brûlantes sur la construction de l'identité européenne et des relations entre Chrétienté et Islam, Occident et Orient.