La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques lorraines

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 179 pages
Poids : 647 g
Dimensions : 21cm X 21cm
ISBN : 978-2-9553497-1-7
EAN : 9782955349717

La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques lorraines

De Pascal Baudoin, Michel Vagner,

Chez Food éditions

Collection(s) | La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques

Paru le 28/06/2016

Broché 179 pages

photographies Stéphane Maillard

préface de Gilles Marchal

postface de Michel Roth

Tout public

Quatrième de couverture

Saviez-vous que dans les brouillons de l'écrivain, la fameuse madeleine de Proust est du pain grillé ? Qu'une limonade traditionnelle créée à Munster (Moselle) en 1895 (oscar du meilleur soda à New York) s'exporte vers 40 pays ? Que Brebion, confiseur forain installé à Nancy depuis 1947, a créé une sucette pour Madonna? Que la brasserie de Champigneulles a parrainé le tour de France de 1949 à 1965 ? Saviez-vous que les bergamotes d'Amélie Poulain s'écrivent avec deux « T » ? Qu'un « vin » de rhubarbe des Vosges a été servi à bord du Concorde ? « La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques lorraines » vous invite à déguster la saga de 60 aventures régionales. Un livre truffé d'anecdotes savoureuses, à picorer sans modération.

Biographie

Pascal Baudoin
Journaliste, Pascal Baudoin a travaillé trente ans pour la presse régionale. Cuisinier à ses heures, il mitonne des rubriques solides (saluées par deux prix) et dresse - souvent avec humour - des portraits ciselés de chefs et d'artisans qui nourrissent une passion pour le beau et le bon. Il a participé à de nombreux ouvrages collectifs sur le goût.

Stéphane Maillard
Photographe vidéaste, auteur indépendant, Stéphane Maillard a réalisé de nombreuses expositions et travaille avec le monde de la mer, du sport et de l'entreprise. Son style est identifiable. Il a une vraie patte.

Michel Vagner
Grand reporter puis rédacteur en chef adjoint du quotidien régional L'Est Républicain, Michel Vagner a beaucoup lu les livres des autres, interviewé de nombreux écrivains comme chroniqueur littéraire. Sa plume est claire et limpide. Il est aussi l'auteur de nombreux livres sur l'Est de la France.