La Bretagne gourmande de Nathalie Beauvais

L'auteure, restauratrice avec son mari à Lorient, propose une centaine de recettes à base de produits bretons de tous les jours, qu'elle transforme de façon insolite : salade de chou rouge au sarrasin grillé, gigot de lotte braisé au cidre fermier, fine tarte aux pommes et au beurre salé...