La cuisine de vos paniers : 365 recettes saison par saison

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 231 pages
Poids : 500 g
Dimensions : 21cm X 27cm
ISBN : 978-2-37425-065-6
EAN : 9782374250656

La cuisine de vos paniers

365 recettes saison par saison

De Joyce Briand, Laurence de Cabarrus,

Chez Rue de l'échiquier

Collection(s) | Pratique

Paru le 08/06/2017

Broché 231 pages

illustrations Marie Delafon

publié par Réseau Cocagne

Tout public

Quatrième de couverture

Vous êtes abonné(e) à un panier de légumes ? Auprès d'un Jardin de Cocagne, d'une Amap ou de tout autre fournisseur ?

Ou peut-être cherchez-vous simplement l'inspiration au retour du marché ?

Ce livre « pratico-pratique » est fait pour vous accompagner au fil des semaines !

Classées par saison et par types de plats, les 365 recettes rassemblées ici donnent toutes sortes d'idées pour concocter apéritifs, soupes, salades, tartes et cakes salés, condiments et conserves, plats principaux et desserts, saison après saison.

Cerise sur le gâteau, vous trouverez de nombreuses recettes gastronomiques : elles ont été collectées auprès de chefs étoilés et de chefs de vos régions, qui ont également su choisir les cépages les plus fins en accompagnement de leurs plats.

Biographie

Originaire de l'île Maurice, Joyce Briand est auteure, éditrice et spécialiste de la cuisine.
Elle travaille en étroite collaboration avec des chefs et contribue à la publication de nombreux ouvrages sur la cuisine française.
Elle participe notamment à la collection « Tout est bon dans... » aux éditions Rue de l'échiquier.

Laurence de Cabarrus aime cuisiner pour sa famille. Depuis qu'elle s'est abonnée à une Amap, elle reçoit chaque semaine un panier de légumes bio cultivés localement et s'est lancé un défi : les faire aimer à ses enfants. Prise au jeu, elle a multiplié les essais et créé de nombreuses recettes originales.