Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 190 pages
Poids : 992 g
Dimensions : 19cm X 29cm
ISBN : 978-2-7529-0533-8
EAN : 9782752905338

La cuisine des flibustiers

De Mélani Le Bris,

Chez Phébus

Paru le 19/05/2011

Relié 190 pages

illustrée par Hippolyte

préface Michel Le Bris

Tout public

Quatrième de couverture

La cuisine des flibustiers

Qui aurait pu imaginer les flibustiers en fins gastronomes ? Il n'était pourtant pas rare dans cette société nomade de jeter l'ancre autour d'une table bien garnie. Acras de morue, cabri massalé ou matoutou crabe font de cette cuisine l'une des plus originales qui soient : une cuisine épicée, à l'image de la vie qu'ils menaient.

L'ouvrage, fort d'une soixantaine de recettes, est conçu tel un festin, où récits et anecdotes se succèdent pour le plus grand régal du palais et de l'imagination. Savoureusement illustrés par Hippolyte, les différents mets y révèlent toutes les couleurs, et leur piquant.

Biographie

Mélani le Bris est née en 1973 à Carcassonne. Elle partage avec son père curiosité et passion pour la vie flibustière. À ses côtés, elle est également directrice adjointe du festival Étonnants Voyageurs. Cuisinière hors pair, elle se passionne depuis toujours pour l'histoire des produits et des plats. Cette Cuisine des Flibustiers est le résultat de plusieurs années de préparations gourmandes obstinées.

Hippolyte est né en 1976. Illustrateur pour la presse (Le Monde, Le Nouvel Observateur, Le Nouvel Hebdo...), puis l'édition (Alain Beaulet, Nathan, Glénat...), il est notamment connu pour s'être attaqué à la mise en images du Maître de Ballantrae de Stevenson (Denoël Graphic) et pour son adaptation en bande dessinée du Dracula de Bram Stoker (Glénat). Expérimentateur inlassable, il passe avec bonheur de la carte à gratter à l'aquarelle.