La cuisine des Provençaux

Ce livre vous invite à découvrir ou redécouvrir la richesse de la cuisine provençale, élaborée à partir de produits que l'on retrouve dans tout le pourtour méditerranéen ou spécifiques de la région.

Vous y trouverez une cinquantaine de recettes traditionnelles ou originales: aïoli, loup grillé au fenouil, clafoutis aux tomates cerises, artichauts à la barigoule, figues au fenouil..., accompagnées de conseils pour bien choisir et préparer les produits de la région.