Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 63 pages
Poids : 69 g
Dimensions : 11cm X 17cm
ISBN : 978-2-8177-0188-2
EAN : 9782817701882
La cuisine du foie gras
acheter, préparer, cuisiner
Quatrième de couverture
32 recettes indispensables
+ astuces et conseils
+ recettes de grands chefs
Symbole de luxe et de faste sur les tables de fête ou simple agrément de la cuisine du quotidien, le foie gras demeure le garant d'une note de goût irremplaçable.
En terrine, poêlé aux figues, en velouté aux lardons grillés, truffé en cocotte, cuit sous la cendre ou en assaisonnement d'une salade, il existe une multitude de façons de révéler la saveur unique du foie gras.
