Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 159 pages
Poids : 626 g
Dimensions : 19cm X 26cm
ISBN : 979-10-401-1956-2
EAN : 9791040119562
La cuisine du quotidien à une main
un chef et une ergothérapeute vous proposent près de 50 recettes et des pas à pas pour une cuisine adaptée à tous
Quatrième de couverture
La cuisine du quotidien a une main
Un vrai livre pratique au sens noble du terme : utile !
Rincer ses légumes, les éplucher délicatement, les détailler en cubes ou en fines tranches, les saisir dans une poêle bien chaude, remuer une marmite fumante, dresser joliment les ingrédients dans un plat pour, enfin, déguster. La cuisine, c'est cette succession de petits gestes du quotidien, des gestes que Grégory Cuilleron a toujours réalisé avec une seule main, sans se poser de questions.
Alors quand Sophie Remy, ergothérapeute, lui a proposé d'écrire un livre de cuisine du quotidien adapté aux personnes n'ayant qu'un bras valide, il a fallu réfléchir : comment, techniquement, on cuisine à une main ?
Grégory a imaginé près de 50 recettes gourmandes et créatives et Sophie s'est attelée à la partie pratique (pas à pas détaillés de toutes les méthodes nécessaires à la réalisation des recettes) à destination des personnes handicapées et du personnel soignant.
Leur but ? Partager une cuisine du quotidien inventive, généreuse et surtout accessible à tous !
