La gueuze gourmande

Si le terroir prend souvent la clé des champs, il se veut parfois citadin. La capitale de l'Europe retrouve ses racines, celles du temps... où Bruxelles brusselait, grâce à l'heureuse rencontre de :

Jean-Pierre Van Roy, maître-brasseur, qui nous livre ses secrets à propos du boire et du manger, et

Nicole Darchambeau, inspirée par la bière de caractère, qui nous offre ici plus de cent recettes originales.

La Gueuze Lambic, la Kriek, le Rosé de Gambrinus et le Faro entrent en gastronomie accompagnés d'une infinie variété de saveurs.