La pisciculture marine en France

L'élevage des poissons dans le milieu marin en France est une activité récente comme le décrit ce document en rappelant le contexte de l'aquaculture mondiale. Progrès majeur, l'acquisition de connaissances biologiques et techniques a permis depuis vingt ans de reproduire de nouvelles espèces en captivité et d'assurer une production de masse d'alevins de bonne qualité. L'Europe du Sud a connu un développement, rapide de l'élevage de ces nouvelles espèces (bar, daurade, turbot). La production française marque le pas depuis 1996, principalement en raison de la difficulté d'accès aux sites d'élevage liée à la forte compétition pour l'utilisation de la bande littorale.

La France dispose d'atouts pour relancer ce développement : une demande en produits aquatiques diversifiés, des conditions d'élevage favorables (températures et sites variés), une bonne maîtrise des systèmes d'élevage à terre comme en mer, la reconnaissance internationale de la qualité de ses produits d'écloserie, des entreprises ouvertes aux innovations techniques issues d'une recherche nationale active. Dans ce contexte, l'Informer a pour rôle de soutenir le développement à long terme de l'activité, notamment en renforçant les synergies avec les autres partenaires de recherche. Cette démarche vise trois objectifs : améliorer la compétitivité des entreprises, répondre à la demande de nouveaux produits et enfin, mieux intégrer l'activité piscicole marine dans le contexte socio-économique du littoral.

Mots-clés : aquaculture, pisciculture, poissons marins, aménagement côtier