La quête du blé ou Voyage d'un capucin dans différentes parties des diocèses de Vabres, Castres et Saint-Pons en prose et en vers

Ayant plus de vocation littéraire que religieuse, nourri de Virgile et Rousseau, le jeune moine capucin Venance Dougados a été chargé, en 1786, d'une tournée de quête parmi les paysans et la petite noblesse des monts de Lacaune. Il en revient avec ce texte, sur le modèle du Voyage de Chapelle et Bachaumont. Une édition critique accompagnée d'une biographie de l'auteur.