Rayon Gestion des entreprises
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 63 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 21cm X 30cm
EAN : 9782845660533
La restauration collective
Chez
Axetudes-Groupe SCRL
Collection(s) |
Points secteurs
Paru le 27/07/2000
Relié
63 pages
Quatrième de couverture
Présentation de la restauration collective en France et panorama conjoncturel de la restauration collective concédée : chiffres clés, éléments financiers, défaillances du secteur. Etude du positionnement des opérateurs nationaux et de leurs axes stratégiques. Rédaction de fiches descriptives des dix principaux acteurs du marché.
