Rayon Modes de vie et comportements selon les pays et les peuples
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 154 pages
Poids : 440 g
Dimensions : 15cm X 22cm
EAN : 9782745302304
La restauration hors foyer en Europe
du Moyen Age à nos jours
Chez
H. Champion
Collection(s) |
Histoire culturelle de l'Europe
Paru le 11/07/2000
Relié
154 pages
Quatrième de couverture
Hors du foyer, c'est-à-dire dans les hôpitaux, les hospices, les internats, à l'armée, mais aussi dans les auberges, les tavernes, les restaurants, les buffets de gare, les wagons-restaurants, les chaînes, etc. Comment se restaure-t-on ? Une histoire culturelle de cette forme de consommation alimentaire.
